Madaba
Feuilles de manioc pilées, mijotées longuement au lait de coco. Servi avec du riz.
☪️ Halal
🥦 Végétarien
🌱 Doux
Prêt à manger ou prêt à congeler
14 € par portion
La carte
Nos plats & boissons
Chaque plat est préparé à la commande. Les badges indiquent le niveau d'épices et le type de viande.
Tous les plats sont disponibles en option :
🍲 prêts à manger ou
❄️ prêts à congeler (sauf la Langouste à la vanille pour des raisons évidentes de qualités gustatives non garanties suite à une congélation).
Pour la composition vous disposez de :
-🌶 épicé (je peux faire 🌶🌶 et 🌶🌶🌶 aussi);
-🌱 doux, accessible à tous;
-🥦 végétarien;
-🐂 boeuf;
-🐔 poulet;
-☪ hallal.
Les plats
Langouste à la vanille
La spécialité de la maison : langouste mijotée dans une sauce à la vanille de l'archipel. Sur réservation, quantités limitées.
☪️ Halal
🌱 Non épicé
Prêt à manger uniquement — sur réservation
Sur devis selon quantité
Mtsolola
Bananes vertes et manioc mijotés au lait de coco, traditionnellement accompagnés de poisson.
Halal
🥦 Option végétarienne
Non épicé
Prêt à manger ou prêt à congeler
13 € par portion
Pilao
Riz parfumé aux épices, préparé avec du bœuf ou en version végétarienne.
Halal
🥦 Option végétarienne
Épicé (option douce possible)
Prêt à manger ou prêt à congeler
12 € par portion
Rougail de poisson
Poisson mijoté dans une sauce tomate relevée, à l'influence de l'océan Indien.
Halal
Épicé
Prêt à manger ou prêt à congeler
15 € par portion
Samboussa
Beignets triangulaires croustillants, fourrés au bœuf ou au poulet, épicé ou non..
Halal
Épicé
Prêt à manger ou prêt à congeler
9 € les 6 pièces
Samossa
Version végétarienne, fourrée aux légumes et épices douces.
Végétarien
Épicé doux
Prêt à manger ou prêt à congeler
8 € les 6 pièces
Halal : toute la viande (bœuf) utilisée est halal. Le porc n'est pas cuisiné dans cette cuisine.
Nos boissons
Jus de fruit de la passion
Fait maison, sans sucre ajouté.
4 € la bouteille 50 cl
Jus gingembre-citronnelle
Infusion maison, fraîche et légèrement piquante.
4 € la bouteille 50 cl